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"A Tourangelle é o meu manifesto de amor pela pastelaria"
Sou a Telma, nasci em Portugal, e cedo me mudei para Tours, em França. A infância aí passada foi feita de cheiros, de experiências e de sabores.
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Cresci rodeada pelos aromas do cacau, das farinhas, da baunilha e da fleur d'oranger, encandeada pelas luzes das vitrinas que expõem os glacés, e a desejar provar tudo o que via e cheirava.
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A delicadeza destas pequenas e doces obras de arte cresceu em mim, e décadas depois, inspiraram-me a cristalizar esta paixão.
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